布朗尼

✿ 材料
A.
低筋麵粉 50g
泡打粉 1小匙
無糖可可粉 15g
B.
巧克力磚 90g
無鹽奶油 50cc
砂糖 60cc
雞蛋 02顆
C.
杏仁條 100g

★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞★〞☆〞

✿ 作法
1. 將A混合過篩，備用
2. 將B的「巧克力磚」及「無鹽奶油」隔水加熱，使其融化。
3. 在2.中加入「砂糖」，用打蛋器劃圈攪拌至看不見砂糖的顆粒為止
4. 將「打散的蛋液」分二次倒入3.中，並分別攪拌至表面出現光澤為止。不需打發泡，只要均勻混拌即可。
5. 將1.再度過篩倒入4.中，並加入C，用橡皮刮刀大略地攪拌均勻
6. 將巧克力糊倒入模型中，表面刮平整後，放入180度的烤箱中烘烤約25分鐘
★模型中可先鋪一層烘焙紙
★烤箱預熱至180度